La ricetta esclude la significazione. La ricetta come rebus che trae alla cifra. La ricetta non si decifra, ma trae verso un’altra cifra. Il cuoco non è un soggetto che leggendo la ricetta d’un altro cuoco aggiunge o toglie qualcosa per fare la differenza. Semmai, la pragmatica culinaria giunge alla differenza sessuale. Quindi, l’indecifrabilità della ricetta indica l’ignoranza, la cucina senza più gnosi.

Perle della cucina intellettuale

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Perle di cucina intellettuale

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Note in margine della serie “La cucina intellettuale”

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Note in margine alla serie “La cucina intellettuale”

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Per la serie “La cucina intellettuale”

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